咖啡越喝越困？提神也需要技巧！

现如今，有多少人的清晨是被咖啡唤醒的？又有多少人在午后需要一杯咖啡“回血“？但为什么有的人喝了咖啡就能变精神小伙儿，而有的人却完全无感？
咖啡的作用原理
首先，我们来了解一下咖啡因能让我们振奋的原理。复旦大学附属华山医院内分泌代谢病科副教授吴晞医生解释，人的身体需要持续的能量供给。能量来源于高能量分子腺苷三磷酸（ATP）的分解，来持续给身体（无论是脑力还是体力）活动供能，在此过程中会释放腺苷，也就是ATP的骨架。

大脑中的神经拥有能完美匹配这种物质的受体，当腺苷靠近这些受体时，会触发一连串的生化反应，使神经元激发变得迟缓，也减慢了大脑中重要信号分子的释放，就会变困。随着工作时间累加，大脑内的腺苷浓度越高，身体自然会告诉你，很困，该休息了。
而咖啡因就是所谓的腺苷受体拮抗物，咖啡因和腺苷有相似的分子结构，使其能和腺苷受体结合，一直腺苷受体对神经元的抑制作用，负负得正，达到让人兴奋的作用。简单来说，欺骗了你的感知，让你保持清醒。
有人说喝完咖啡很快乐，这是因为一些神经元的腺苷受体与多巴胺受体相连。多巴胺的作用之一是使人心情舒畅。当腺苷和这些受体结合是就没了多巴胺的容身之处，但是当咖啡因与这些受体结合是，多巴胺也能同时嵌入，让心情愉悦。
吴晞医生提醒，你只是感知不到身体的疲惫，事实上，你已经很累了，这时候强打精神，是在透支自己的身体。
咖啡因的安全剂量是多少？
根据美国食品和药物管理局（FDA）的标准，对于健康的成年人来说，每天400毫克是可以的，但是者却取决于人们对咖啡因的反应已经个人身体的代谢速度，而如果快速摄入约1200毫克咖啡因时，会导致癫痫发作等毒性作用。
FDA还没有为儿童设定一个标准，但美国儿科学会不鼓励儿童和青少年摄入咖啡因和其他兴奋剂。
而对于个体来说，当你出现了失眠、抖动、焦虑、心率快、胃不舒服、恶心、头痛、烦躁不安等症状是，就说明你的咖啡因摄入过多了，要注意减少。

实上，想要维持身体健康，养成良好的作息习惯才是最重要的。